Weekend a Roma da Napulè

Weekend a Roma Fermati da Napulé Nel cuore di Prati, a due passi dal Vaticano, vivi un viaggio nei sapori della Napoli più autentica. Dopo i MuseiVaticani, una passeggiata a Castel Sant’ Angelo… o quando il profumo ti chiama per nome! Aperti pranzo e cena – Venerdì, Sabato, Domenica 12:30-15:30 | 19:30-24:00 PizzeNapoletane DOC fragranti […]

Pallotte cacio e ova su Famiglia Cristiana

Nella nuova uscita della mia rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” pubblicata su Famiglia Cristiana, ho voluto portare a tavola un piatto semplice e carico di storia: le Pallotte cacio e ova. Queste gustose polpette a base di pane raffermo e pecorino, tipiche della tradizione contadina abruzzese, sono un simbolo della […]

Su Famiglia Cristiana la “Zuppa della voce perduta”

Su Famiglia Cristiana la “Zuppa della voce perduta” Questa settimana, nella mia rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” su Famiglia Cristiana, vi porto nel cuore della tradizione napoletana con una ricetta che scalda l’anima prima ancora del palato: la Zuppa della voce perduta. Una minestra antica a base di ceci e […]

Su Famiglia Cristiana la ricetta i Bigoli con l’anatra

Questa settimana nella mia rubrica su Famiglia Cristiana vi porto nel cuore della tradizione veneta con un piatto che profuma di storia e fede: i Bigoli con l’anatra Un piatto semplice, ma ricco di significato, spesso preparato in occasione delle festività locali, come quella in onore di San Gaspare Bertoni. Un piccolo segreto? Per ottenere […]

A Cook40 Cozze sott’olio alla Alfonso

A Cook40 su Rai 2 ho presentato la ricetta delle “Cozze sott’olio alla Alfonso”, in ricordo di Alfonso Longo per la rubrica “Le Spiritose di Nonna Angelica” Procedimento:1. Pulizia delle cozze, lavate accuratamente sotto acqua corrente2. In una pentola, olio, aglio e un bicchiere di vino bianco3. Cuocere finché le cozze non si aprono, poi […]

Su Famiglia Cristiana una preparazione antichissima e affascinante: l’originale Confettura di Rose

Questa settimana, nella mia rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” su Famiglia Cristiana, vi porto alla scoperta di una preparazione antichissima e affascinante: l’originale Confettura di Rose. Un rimedio conventuale nato nel XVII secolo, realizzato con strumenti e metodi dell’epoca, pensato per curare il corpo ma soprattutto l’anima. Secondo la tradizione […]

Nella puntata di Cook40 su Rai 2, ho deliziato il pubblico con il paté di peperoni arrostiti

Nella puntata di Cook40 su Rai 2, ho deliziato il pubblico con la rubrica “Le Spiritose di Nonna Angelica”, portando in tavola una ricetta semplice e gustosissima: il paté di peperoni arrostiti, un classico della cucina mediterranea, arricchito dai sapori decisi dell’aglio, dei capperi e delle acciughe. Ingredienti: • Peperoni rossi • 2 spicchi d’aglio […]

San Valentino indimenticabile da Napul’è con Angelica Sepe

San Valentino indimenticabile da Napul’è con Angelica Sepe Il ristorante Napul’è, nel cuore della Capitale, si prepara ad accogliere gli innamorati con una serata speciale dedicata al San Valentino. Un evento imperdibile all’insegna della buona cucina, della musica e del divertimento, per celebrare l’amore con un’atmosfera unica e coinvolgente. Per l’occasione, lo chef di Napul’è […]

Linguina al cartoccio con piccolo ragù di seppia

#LinguinaAlCartoccio di Angelica Sepe Con Piccolo Ragù di Seppia: un piatto che porta in tavola i sapori autentici del mare. Aprire il cartoccio è come svelare un segreto nascosto… Un’esplosione di profumi mediterranei, il gusto delicato della seppia, la freschezza del pomodoro e quel tocco di prezzemolo che rende tutto magico. Un viaggio tra tradizione […]

Pasta, ecco come tagliare le candele

Quando scelgo la pasta, punto sempre sulla qualità: Setaro, Professor Cocco e altre eccellenze che profumano di tradizione. Ma ammettiamolo: chiunque abbia provato a spezzare queste meraviglie sa bene quanto possa essere complicato! Il mio trucco? Prendo un coltello a seghetta, incido leggermente la pasta per fare un segnetto e poi la spezzo con le […]

La mia ricetta di marmellata di clementine e cannella presentata a Cook40 su Rai 2

Nella puntata di Cook40, il programma di cucina condotto con eleganza dal carismatico Flavio Montrucchio, ho presentato una ricetta dal sapore unico: la marmellata di clementine e cannella, per la mia rubrica Le Spiritoe di Nonna Angelica. Questa marmellata è ideale per le fredde giornate invernali, unendo la dolcezza delle clementine biologiche al calore speziato […]

Ai bambini della guerra

Ai bambini della guerra Piccoli eroi senza scelta,siete la ferita più profonda di questo mondo.I vostri passi, incerti,non conoscono la danza della gioia,ma il freddo del terreno spezzatodalle bombe e dal silenzio. Chi vi ha negato il diritto di sognare?Chi ha trasformato le vostre cullein un rifugio di paura?Avete il peso del cielosulle spalle minute,eppure […]

Una serata magica da Napul’è con Caterina Balivo

Ieri sera, 15 dicembre 2024, il ristorante Napul’è si è trasformato in un luogo di festa e allegria grazie alla straordinaria presenza di Caterina Balivo e del suo staff! Con Fabio Ozzanelli, abbiamo vissuto una serata indimenticabile, resa unica dalla magia della tombola napoletana, musica coinvolgente, sapori autentici e tanto divertimento. Un grazie speciale va […]

Nella quinta puntata di Cook40 su Rai 2 ho presentato un metodo infallibile per cucinare i funghi porcini surgelati

Nella quinta puntata di Cook40 su Rai 2, condotta da Flavio Montrucchio, ho presentato un metodo infallibile per cucinare i funghi porcini surgelati senza farli diventare amari, molli o acquosi. Ecco come fare: Non scongelarli! Iniziate con acqua bollente salata (2,5 litri per mezzo chilo di funghi). Aggiungete una foglia di prezzemolo e uno spicchio […]

Domani 14 dicembre vi aspetto a Cook40 su Rai 2 alle ore 12:00: svelerò una tecnica per scongelare i funghi porcini

Appuntamento imperdibile domani! Vi ricordo che domani, 14 dicembre 2024, vi aspetto alle ore 12:00 su Cook40, in onda su Rai 2! Vi svelerò una tecnica di cottura unica per scongelare i funghi porcini direttamente in acqua bollente, con tutti i miei segreti. Riuscirete a far rivivere i porcini surgelati in modo così incredibile che […]

Alla quarta puntata di Cook40 su Rai 2 protagonista Le Spiritose di Nonna Angelica con la marmellata di cipolla rossa e il miele di Rododendro

Alla quarta puntata di Cook40 su Rai 2 protagonista Le Spiritose di Nonna Angelica con la marmellata di cipolla rossa e il miele di Rododendro Nella quarta puntata di Cook40, il popolare programma culinario di Rai 2 condotto da Flavio Montrucchio, con la rubrica “Le Spiritose di Nonna Angelica” ho portato in tavola una ricetta […]

Sabato 7 dicembre 2024, ore 12:00: Non perdete l’appuntamento con Cook40 su Rai 2 e Le Spiritose di Nonna Angelica

Sabato 7 dicembre 2024, ore 12:00: Non perdete l’appuntamento con Cook40 su Rai 2! Vi aspetterò per condividere una nuova ricetta della collezione Le Spiritose di Nonna Angelica, semplice da realizzare e perfetta per tutta la famiglia. E come sempre, ci sarà un focus speciale su un prodotto tipico regionale tutto da scoprire! Segnate la […]

La mia intervista su In Famiglia di dicembre 2024

La mia intervista su In Famiglia di dicembre 2024! Ho avuto il piacere di raccontare alla giornalista Cristina la mia passione per la cucina e la musica, due mondi che da sempre colorano la mia vita. Troverete l’intervista integrale in edicola sul quattordicinale In Famiglia. Scoprite curiosità e aneddoti di un percorso fatto di note […]

Il 21 novembre presenterò “Napoli Sempre” al Museo di Arte Contemporanea Zepter di Belgrado

Giovedì 21 novembre, avrò l’onore di portare il mio spettacolo “Napoli Sempre” al prestigioso Museo di Arte Contemporanea Zepter di Belgrado. Sarà una serata speciale, dove la musica e le tradizioni di Napoli si fonderanno con la cultura internazionale, regalando al pubblico un viaggio emozionante che celebra l’anima autentica della città partenopea. Il Museo Zepter, […]

Risto Teatro Napul’e’: serata all’insegna del grande jazz il 28 novembre

Giovedì 28 Novembre alle ore 21.00 al Risto Teatro Napul’e’: una serata speciale all’insegna del grande jazz! Sul palco il leggendario Lino Patruno e il suo quintetto ci trasporteranno nel cuore pulsante del jazz tradizionale, con un’esibizione che mescola tecnica, passione ed emozione.Un viaggio musicale tra swing, ritmi coinvolgenti e atmosfere senza tempo, accompagnato dai […]

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