Bocconotti calabresi, un dolce di tradizione e cuore nella mia rubrica su Famiglia Cristiana

Nella rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” in edicola questa settimana su Famiglia Cristiana, ho raccontato una ricetta che profuma di casa, memoria e semplicità: i Bocconotti calabresi.

Queste frolle, ricche di aromi e storia, rappresentano un dolce tipico della tradizione calabrese. Si preparano con cura e rispetto dei gesti tramandati da generazioni, perfetti da gustare freddi a merenda o come dolce conclusione di un pasto. Un piccolo segreto che vi svelo in anteprima? Per una frolla perfetta lavorate velocemente farina e burro freddo con la punta delle dita, poi aggiungete zucchero, un pizzico di sale, lievito e le scorze di agrumi grattugiate. Il resto lo trovate nella pagina della mia rubrica su Famiglia Cristiana di questa settimana.

E come ogni settimana, vi lascio anche il mio pensiero del cuore:

“La madre è un grembo infinito, mani che impastano vita e stelle, l’unica grandezza vera, dove l’eternità accoglie silenziosa il respiro fragile e santo di ogni nostra piccola esistenza.”