Musica e cucina napoletana: magia pura al Ristorante Napul’è! Il 30 gennaio 2025 al Ristorante Napul’è è andata in scena una serata indimenticabile, un vero e proprio viaggio nella tradizione napoletana tra musica e sapori autentici. Un evento speciale che ha visto protagonista la musica del maestro Michele Montefusco, capace di incantare una sala gremita […]
Pasta e Patate con Provola: il comfort food napoletano che scalda cuore e palato
La Pasta e Patate con Provola: il comfort food napoletano che scalda cuore e palato. Hai mai provato il piatto che racchiude tutto il calore della tradizione napoletana? La pasta e patate con provola è molto più di una ricetta: è un viaggio nei ricordi, un simbolo delle cucine di una volta, dove con ingredienti […]
Linguina al cartoccio con piccolo ragù di seppia
#LinguinaAlCartoccio di Angelica Sepe Con Piccolo Ragù di Seppia: un piatto che porta in tavola i sapori autentici del mare. Aprire il cartoccio è come svelare un segreto nascosto… Un’esplosione di profumi mediterranei, il gusto delicato della seppia, la freschezza del pomodoro e quel tocco di prezzemolo che rende tutto magico. Un viaggio tra tradizione […]
Pasta, ecco come tagliare le candele
Quando scelgo la pasta, punto sempre sulla qualità: Setaro, Professor Cocco e altre eccellenze che profumano di tradizione. Ma ammettiamolo: chiunque abbia provato a spezzare queste meraviglie sa bene quanto possa essere complicato! Il mio trucco? Prendo un coltello a seghetta, incido leggermente la pasta per fare un segnetto e poi la spezzo con le […]
La mia ricetta di marmellata di clementine e cannella presentata a Cook40 su Rai 2
Nella puntata di Cook40, il programma di cucina condotto con eleganza dal carismatico Flavio Montrucchio, ho presentato una ricetta dal sapore unico: la marmellata di clementine e cannella, per la mia rubrica Le Spiritoe di Nonna Angelica. Questa marmellata è ideale per le fredde giornate invernali, unendo la dolcezza delle clementine biologiche al calore speziato […]
Oggi 18 gennaio 2025 alle ore 12 vi aspetto su Rai2 per la nuova puntata di Cook40
Oggi 18 gennaio 2025 alle ore 12 vi aspetto su Rai2 per la nuova puntata di Cook40 Torna Cook40 con l’inimitabile Flavio Montrucchio e me, Nonna Angelica, pronta a portarvi in un viaggio tra sapori, storie e tradizioni! In questa puntata vi regalerò due appuntamenti speciali: Le Spiritose di Nonna Angelica – quei sapori e […]
Linguine all’Astice con Flambé al Cognac: la mia speciale ricetta
Linguine all’Astice con Flambé al Cognac: la mia speciale ricetta Un primo piatto elegante che combina il sapore autentico del mare con la nota calda e raffinata del cognac, perfetto per una cena speciale. Ingredienti per 2 persone • 200 g di linguine • 1 astice fresco (circa 400 g) • 200 g di pomodorini […]
Scopri la bellezza della tradizione nella mia rubrica “Non di solo pane” su Famiglia Cristiana
Scopri la bellezza della tradizione nella mia rubrica “Non di solo pane” su Famiglia Cristiana! Oggi vi racconto la ricetta dello Spezzatino con carciofi, un piatto che unisce agnello e carciofi, ricco di storia e significato. La storia di Sant’Agnese, cui è dedicata questa ricetta, è commovente: ogni anno, a Roma, due agnelli vengono benedetti […]
Nella mia rubrica “Non di Solo Pane” su Famiglia Cstiana ho prsentato la ricetta “La Pasta ‘a Lessa” per Sant’Antonio Abbate
Nella mia rubrica “Non di Solo Pane” su Famiglia Cstiana ho prsentato la ricetta “La Pasta ‘a Lessa” per Sant’Antonio Abbate. Oggi vi porto nel cuore delle tradizioni popolari campane con un piatto semplice ma ricco di significato: la Pasta ‘a Lessa, che si prepara in occasione della festa di Sant’Antonio Abbate, il protettore degli […]
Nella sesta puntata di Cook 40 su Rai 2 del 04 gennaio 2025 ho presentato la ricetta “Castagna al Rum”
Nella sesta puntata di Cook 40 su Rai 2 del 04 gennaio 2025 ho presentato la ricetta “Castagna al Rum” La preparazione inizia con una scelta accurata di castagne marroni, perfette per questa ricetta. • Ingredienti principali: • Castagne marroni • 300 ml di acqua • 500 g di zucchero • 1 baccello di vaniglia […]