Pasta, ecco come tagliare le candele

Quando scelgo la pasta, punto sempre sulla qualità: Setaro, Professor Cocco e altre eccellenze che profumano di tradizione. Ma ammettiamolo: chiunque abbia provato a spezzare queste meraviglie sa bene quanto possa essere complicato!

Il mio trucco?

Prendo un coltello a seghetta, incido leggermente la pasta per fare un segnetto e poi la spezzo con le mani. Risultato? Perfetto, senza fatica e in un attimo!

Perché la cucina è fatta di dettagli, di quei piccoli gesti che semplificano tutto e rendono speciale anche la preparazione più semplice.

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