Oggi voglio proporvi una ricetta che non solo possiamo definire “tipicamente napoletana”, ma che probabilmente racchiude in modo concentrato, l’essenza della cucina partenopea.Stiamo parlando della magica unione di 3 cibi che a Napoli sono essenziali: le polpette, la salsiccia ed i friarielli. Vediamo di cosa si tratta.L’unione di alcune pietanze, molte volte si rivela un vero e proprio colpo di fortuna che permette […]
La vera Pastiera napoletana
La mia pastiera e fatta di ricordi, emozioni e consigli.Ho scritto con molta attenzione la ricetta per fare in modo che possiate rifarla con facilità. Buon lavoro!!! Pasta frolla per pastiera Per 2 pastiere da 22-24 cm o 1 da 28 cm 500 gr Farina 00 200 gr Zucchero 200 gr Strutto 2 Uova (medie) […]