Nella mia rubrica “Non di Solo Pane” su Famiglia Cstiana ho prsentato la ricetta “La Pasta ‘a Lessa” per Sant’Antonio Abbate.
Oggi vi porto nel cuore delle tradizioni popolari campane con un piatto semplice ma ricco di significato: la Pasta ‘a Lessa, che si prepara in occasione della festa di Sant’Antonio Abbate, il protettore degli animali e del fuoco.
La Pasta ‘a Lessa è un simbolo di umiltà e gratitudine, un piatto che ci ricorda come il cibo più semplice possa nutrire corpo e anima. Preparata con pochi ingredienti – pasta lunga cotta in abbondante acqua, accompagnata da castagne lesse. La tradizione vuole che la Pasta ‘a Lessa venga condivisa durante i riti di benedizione degli animali e dei campi, un’occasione per ringraziare il Santo e chiedere protezione per l’anno a venire.
