Questa settimana nella mia rubrica su Famiglia Cristiana vi porto nel cuore della tradizione veneta con un piatto che profuma di storia e fede: i Bigoli con l’anatra
Un piatto semplice, ma ricco di significato, spesso preparato in occasione delle festività locali, come quella in onore di San Gaspare Bertoni.
Un piccolo segreto? Per ottenere un gusto ancora più profondo e avvolgente, cuocete i bigoli direttamente nel brodo di anatra: sapore e memoria si fonderanno in un abbraccio di tradizione.
Il mio pensiero della settimana:
“Ogni giovane è un seme che trema nel palmo della mano.
Non chiede voce, ma carezza.
E se lo innaffi con amore muto,
diventa fiore dentro la tua carne.”
Per scoprire la ricetta completa, vi invito a leggere Famiglia Cristiana di questa settimana.
