La Polenta della Val Camonica su Famiglia Cristiana: una ricetta di tradizione e calore.
Questa settimana, nella mia rubrica “Non di solo pane, ricette di santi e conventi” su Famiglia Cristiana, vi porto alla scoperta di un piatto della tradizione alpina: la Polenta della Val Camonica.
Un comfort food perfetto per le fredde giornate invernali, ricco di storia e sapori autentici. Realizzata con ingredienti semplici – farina, acqua, sale e olio – la polenta diventa un piatto unico se accompagnata dai formaggi tipici della zona, un territorio che si estende tra Bergamo e Brescia.
Per scoprire i segreti della preparazione, gli abbinamenti con i formaggi locali e i vini più adatti, vi invito ad acquistare Famiglia Cristiana, disponibile in edicola da oggi.
Il mio pensiero della settimana: “Nel silenzio dell’Eucaristia si trova la forza che sostiene ogni passo, il rifugio delle inquietudini e l’amore che non tradisce mai. Vivere per Lui è vivere davvero.”
