Sul numero di questa settimana di Famiglia Cristiana nella rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” si parla di tradizione e amore autentico.
La protagonista? La Minestra Mariconda, piatto povero della tradizione campana, ricco di sapore e significato: pane raffermo, uova, burro, formaggio e un buon brodo per raccontare la cucina del riuso, dove nulla si butta e tutto si trasforma.
Il mio segreto? Servitela bollente in scodelle di terracotta, con una spolverata di grana e un filo di burro alla salvia.
Per la ricetta completa vi invito a leggere Famiglia Cristiana di questa settimana.
Il mio pensiero:
“Amare in silenzio è abitare l’attesa, accarezzare l’assenza. È piangere senza pianto, donare senza mani, vivere nell’ombra sapendo che l’amore vero non chiede applausi.”
