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Nella puntata di Cook40’ su Rai 2, ho deliziato il pubblico con una ricetta speciale: la marmellata di frutti di bosco al cioccolato fondente, un connubio perfetto tra dolcezza e intensità di sapori. La base di questa marmellata sono i frutti di bosco freschi – mirtilli, more e lamponi – che vanno lavati delicatamente e […]

Questa settimana nella mia rubrica su Famiglia Cristiana, “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi”, vi presento la Zuppa alla San Remigio , una calda e avvolgente ricetta a base di cipolle, perfetta per le sere fredde. Un piatto povero, ma ricco di sapore e tradizione! Acquistate Famiglia Cristiana, in edicola dal 13 […]

SANREMO AL RISTORANTE NAPUL’È – VIVILO CON NOI O A CASA TUA!  Dal 11 al 15 febbraio, immergiti nell’atmosfera del Festival di Sanremo con una cena speciale nel cuore di Roma! Maxischermo, cibo napoletano e tanto divertimento ti aspettano al Ristorante Napul’è – Viale Giulio Cesare 89. GUARDIAMO SANREMO INSIEME! Specialità napoletane per accompagnare le […]

San Valentino indimenticabile da Napul’è con Angelica Sepe Il ristorante Napul’è, nel cuore della Capitale, si prepara ad accogliere gli innamorati con una serata speciale dedicata al San Valentino. Un evento imperdibile all’insegna della buona cucina, della musica e del divertimento, per celebrare l’amore con un’atmosfera unica e coinvolgente. Per l’occasione, lo chef di Napul’è […]

Ieri 01 febbraio 2025 ho portato la tradizione a Cook40 su Rai 2 con la ricetta della Giardiniera, una vera esplosione di colori e sapori racchiusa in un vasetto. Gli ingredienti perfetti:CavolfioreSedanoPeperoniCaroteCipollottoAceto bianco e olio EVOFoglie di alloro e grani di pepePulire e tagliare le verdure in pezzi uniformi per una cottura perfetta! Dopo una […]

Musica e cucina napoletana: magia pura al Ristorante Napul’è! Il 30 gennaio 2025 al Ristorante Napul’è è andata in scena una serata indimenticabile, un vero e proprio viaggio nella tradizione napoletana tra musica e sapori autentici. Un evento speciale che ha visto protagonista la musica del maestro Michele Montefusco, capace di incantare una sala gremita […]

La Pasta e Patate con Provola: il comfort food napoletano che scalda cuore e palato. Hai mai provato il piatto che racchiude tutto il calore della tradizione napoletana? La pasta e patate con provola è molto più di una ricetta: è un viaggio nei ricordi, un simbolo delle cucine di una volta, dove con ingredienti […]

#LinguinaAlCartoccio di Angelica Sepe Con Piccolo Ragù di Seppia: un piatto che porta in tavola i sapori autentici del mare. Aprire il cartoccio è come svelare un segreto nascosto… Un’esplosione di profumi mediterranei, il gusto delicato della seppia, la freschezza del pomodoro e quel tocco di prezzemolo che rende tutto magico. Un viaggio tra tradizione […]

Quando scelgo la pasta, punto sempre sulla qualità: Setaro, Professor Cocco e altre eccellenze che profumano di tradizione. Ma ammettiamolo: chiunque abbia provato a spezzare queste meraviglie sa bene quanto possa essere complicato! Il mio trucco? Prendo un coltello a seghetta, incido leggermente la pasta per fare un segnetto e poi la spezzo con le […]

Nella puntata di Cook40, il programma di cucina condotto con eleganza dal carismatico Flavio Montrucchio, ho presentato una ricetta dal sapore unico: la marmellata di clementine e cannella, per la mia rubrica Le Spiritoe di Nonna Angelica. Questa marmellata è ideale per le fredde giornate invernali, unendo la dolcezza delle clementine biologiche al calore speziato […]