Risto Teatro Napul’e’: serata all’insegna del grande jazz il 28 novembre

Giovedì 28 Novembre alle ore 21.00 al Risto Teatro Napul’e’: una serata speciale all’insegna del grande jazz! Sul palco il leggendario Lino Patruno e il suo quintetto ci trasporteranno nel cuore pulsante del jazz tradizionale, con un’esibizione che mescola tecnica, passione ed emozione.Un viaggio musicale tra swing, ritmi coinvolgenti e atmosfere senza tempo, accompagnato dai […]

Zucchine ripiene di ricotta

Eccomi qua, sono tornata a La Prova del Cuoco! Oggi una ricetta fresca, perfetta per tutta la famiglia: “Zucchine ripiene di ricotta”! Piccolo consiglio: per un aperitivo in stile “finger-food”, tagliate le zucchine a rondelle e servitele con un buon vino! PROCEDIMENTO⬇ 🥒Mettere in ammollo il pane nel latte. 🥒Mondare le zucchine, tagliare le estremità […]

Purpette cu ‘e sasicce e friarielli: una ricetta “troppo” napoletana

Oggi voglio proporvi una ricetta che non solo possiamo definire  “tipicamente napoletana”, ma che probabilmente racchiude in modo concentrato, l’essenza della cucina partenopea.Stiamo parlando della magica unione di 3 cibi che a Napoli sono essenziali: le  polpette, la salsiccia ed i friarielli. Vediamo di cosa si tratta.L’unione di alcune pietanze, molte volte si rivela un vero e proprio colpo di fortuna che permette […]

La vera Pastiera napoletana

La mia pastiera e fatta di ricordi, emozioni e consigli.Ho scritto con molta attenzione la ricetta per fare in modo che possiate rifarla con facilità. Buon lavoro!!! Pasta frolla per pastiera Per 2 pastiere da 22-24 cm o 1 da 28 cm 500 gr Farina 00 200 gr Zucchero 200 gr Strutto 2 Uova (medie) […]

Carne alla pizzaiola con scarola ripassata

Il termine pizzaiola, si rifà alla pizza marinara, che proprio come queste fettine viene condita con del pomodoro, dell’aglio e dell’origano. I consigli di Angelica Per permettere alla carne di rimanere tenera è indicato cuocerla per pochi minuti senza mai punzecchiarla con la forchetta per evitare che i liquidi all’interno fuoriescano rendendo la carne più dura ma girarla una […]

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