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Nel mio spazio dedicato alle Spiritose di Nonna Angelica in onda il abato alle ore 12:00 u Cook40 su Rai 2, ho portato in tavola la tradizione con due preparazioni dal fascino antico: le “Alici sotto sale” e la “Cubana”, un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia. Di seguito la tecnica perfetta per conservare le […]

Nella mia rubrica settimanale su Famiglia Cristiana, Non di solo pane, ricette di Santi e Conventi, questa settimana vi porto alla scoperta del Migliaccio napoletano, un dolce di Carnevale dalla storia antica. Una ricetta povera negli ingredienti ma ricca di tradizione e sapore, caratterizzata da una consistenza morbida e dal profumo intenso degli agrumi. Considerato […]

Carciofini sott’olio a spicchi: la mia ricetta a Rai 2 su Cook40 Nella puntata odierna di Cook40’ su Rai 2, ho presentato un’autentica conserva di famiglia: i carciofini sott’olio a spicchi. Un vero viaggio tra antichi sapori e ricordi, perfetto per arricchire la dispensa con un tocco di tradizione. Gli ingredienti: • Carciofini violetti (ideali […]

La Polenta della Val Camonica su Famiglia Cristiana: una ricetta di tradizione e calore. Questa settimana, nella mia rubrica “Non di solo pane, ricette di santi e conventi” su Famiglia Cristiana, vi porto alla scoperta di un piatto della tradizione alpina: la Polenta della Val Camonica. Un comfort food perfetto per le fredde giornate invernali, […]

Nella puntata di Cook40’ su Rai 2, ho deliziato il pubblico con una ricetta speciale: la marmellata di frutti di bosco al cioccolato fondente, un connubio perfetto tra dolcezza e intensità di sapori. La base di questa marmellata sono i frutti di bosco freschi – mirtilli, more e lamponi – che vanno lavati delicatamente e […]

Questa settimana nella mia rubrica su Famiglia Cristiana, “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi”, vi presento la Zuppa alla San Remigio , una calda e avvolgente ricetta a base di cipolle, perfetta per le sere fredde. Un piatto povero, ma ricco di sapore e tradizione! Acquistate Famiglia Cristiana, in edicola dal 13 […]

SANREMO AL RISTORANTE NAPUL’È – VIVILO CON NOI O A CASA TUA!  Dal 11 al 15 febbraio, immergiti nell’atmosfera del Festival di Sanremo con una cena speciale nel cuore di Roma! Maxischermo, cibo napoletano e tanto divertimento ti aspettano al Ristorante Napul’è – Viale Giulio Cesare 89. GUARDIAMO SANREMO INSIEME! Specialità napoletane per accompagnare le […]

San Valentino indimenticabile da Napul’è con Angelica Sepe Il ristorante Napul’è, nel cuore della Capitale, si prepara ad accogliere gli innamorati con una serata speciale dedicata al San Valentino. Un evento imperdibile all’insegna della buona cucina, della musica e del divertimento, per celebrare l’amore con un’atmosfera unica e coinvolgente. Per l’occasione, lo chef di Napul’è […]

Ieri 01 febbraio 2025 ho portato la tradizione a Cook40 su Rai 2 con la ricetta della Giardiniera, una vera esplosione di colori e sapori racchiusa in un vasetto. Gli ingredienti perfetti:CavolfioreSedanoPeperoniCaroteCipollottoAceto bianco e olio EVOFoglie di alloro e grani di pepePulire e tagliare le verdure in pezzi uniformi per una cottura perfetta! Dopo una […]

Musica e cucina napoletana: magia pura al Ristorante Napul’è! Il 30 gennaio 2025 al Ristorante Napul’è è andata in scena una serata indimenticabile, un vero e proprio viaggio nella tradizione napoletana tra musica e sapori autentici. Un evento speciale che ha visto protagonista la musica del maestro Michele Montefusco, capace di incantare una sala gremita […]