Questa settimana la ricetta della purea di fave pugliese su Famiglia Cristiana Nella mia rubrica settimanale “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” pubblicata su Famiglia Cristiana, questa settimana vi porto nel cuore della Puglia con un piatto povero ma pieno di anima: la purea di fave pugliese, legata alla spiritualità e alla […]
A Cook40 il pesto di pistacchi e le Ferratelle abruzzesi
Nella mia rubrca “Le Spiritose di Nonna Angelica” a Cook4o su Rai 2 ho proposto due ricette dal sapore autentico: il pesto di pistacchi e le golose Ferratelle abruzzesi. Si comincia con l’immersione dei pistacchi in acqua bollente per 2 minuti, così da eliminare facilmente la pellicina e ottenere un colore vivo e invitante. Si […]
Bocconotti calabresi, un dolce di tradizione e cuore nella mia rubrica su Famiglia Cristiana
Bocconotti calabresi, un dolce di tradizione e cuore nella mia rubrica su Famiglia Cristiana Nella rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” in edicola questa settimana su Famiglia Cristiana, ho raccontato una ricetta che profuma di casa, memoria e semplicità: i Bocconotti calabresi. Queste frolle, ricche di aromi e storia, rappresentano un […]
Su Famiglia Cristiana la Torta al Formaggio di Pasqua, tra storia, sapori e spiritualità
Nella mia rubrica settimanale “Non di solo pane, ricette di Santi e Conventi” su Famiglia Cristiana, questa settimana vi porto alla scoperta di una preparazione antica e simbolica: la Torta al formaggio di Pasqua. Un dolce (o meglio, un salato!) che affonda le sue radici nel XVII secolo, quando le monache iniziarono a sperimentare impasti […]
La “Gelatina alle fragole” a Cok40 su Rai 2
Nel corso della rubrica “Le spiritose di Nonna Angelica”, andata in onda su Cook40 su Rai 2, ho deliziato il pubblico con una ricetta semplice, profumata e irresistibile: la Gelatina alle fragole. Un dolce fresco, colorato e perfetto per la primavera, capace di unire genuinità e gusto in pochi passaggi. Ingredienti:• 500 gr di fragole […]
Le sfinci di riso siciliane tra tradizione, gusto e spiritualità
Le sfinci di riso siciliane su Famiglia Cristiana: tra tradizione, gusto e spiritualità Questa settimana, nella mia rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” su Famiglia Cristiana, vi porto in Sicilia, precisamente a Casteltermini, per raccontarvi e farvi scoprire la mia ricetta delle sfinci di riso siciliane. Si tratta di dolci tipici […]