Questa settimana nella mia rubrica su Famiglia Cristiana vi porto nel cuore della tradizione veneta con un piatto che profuma di storia e fede: i Bigoli con l’anatra Un piatto semplice, ma ricco di significato, spesso preparato in occasione delle festività locali, come quella in onore di San Gaspare Bertoni. Un piccolo segreto? Per ottenere […]
A Uno Mattina Estate tradizione, musica e sapore con la Carne alla Pizzaiola
A UnoMattinaEstate: tradizione, musica e sapore con la Carne alla Pizzaiola Nel programma UnoMattinaEstate condotto con eleganza da Alessandro Greco, ho unito il gusto della cucina alla melodia del cuore. Ho iniziato la puntata in musica, con la struggente “Torna, sta casa aspetta a te”, preludio perfetto per raccontare un piatto che profuma di casa, […]
A Cook40 Cozze sott’olio alla Alfonso
A Cook40 su Rai 2 ho presentato la ricetta delle “Cozze sott’olio alla Alfonso”, in ricordo di Alfonso Longo per la rubrica “Le Spiritose di Nonna Angelica” Procedimento:1. Pulizia delle cozze, lavate accuratamente sotto acqua corrente2. In una pentola, olio, aglio e un bicchiere di vino bianco3. Cuocere finché le cozze non si aprono, poi […]