#LinguinaAlCartoccio di Angelica Sepe Con Piccolo Ragù di Seppia: un piatto che porta in tavola i sapori autentici del mare. Aprire il cartoccio è come svelare un segreto nascosto… Un’esplosione di profumi mediterranei, il gusto delicato della seppia, la freschezza del pomodoro e quel tocco di prezzemolo che rende tutto magico. Un viaggio tra tradizione […]
Pasta, ecco come tagliare le candele
Quando scelgo la pasta, punto sempre sulla qualità: Setaro, Professor Cocco e altre eccellenze che profumano di tradizione. Ma ammettiamolo: chiunque abbia provato a spezzare queste meraviglie sa bene quanto possa essere complicato! Il mio trucco? Prendo un coltello a seghetta, incido leggermente la pasta per fare un segnetto e poi la spezzo con le […]