Oggi a “La prova del cuoco”, insieme al doppiatore e attore Francesco Pannofino, ho preparato il “Migliaccio dolce”, un dolce appartenente alla tradizione campana e dalle origini molto antiche, pensate che risale al 1700. L’ingrediente principale nella ricetta originale è appunto il miglio: la farina ottenuta da questo cereale era legata alla cucina povera partenopea, […]