Nella mia rubrca “Le Spiritose di Nonna Angelica” a Cook4o su Rai 2 ho proposto due ricette dal sapore autentico: il pesto di pistacchi e le golose Ferratelle abruzzesi. Si comincia con l’immersione dei pistacchi in acqua bollente per 2 minuti, così da eliminare facilmente la pellicina e ottenere un colore vivo e invitante. Si […]