Nella mia rubrica settimanale “Non di solo pane, ricette di Santi e Conventi” su Famiglia Cristiana, questa settimana vi porto alla scoperta di una preparazione antica e simbolica: la Torta al formaggio di Pasqua. Un dolce (o meglio, un salato!) che affonda le sue radici nel XVII secolo, quando le monache iniziarono a sperimentare impasti […]