Domani, mercoledì 9 luglio 2025 alle ore 9:00, su UnoMattina Estate un gustoso viaggio nel cuore della cucina napoletana: acconterò la vera storia della frittata di pasta, piatto nato dalla necessità e diventato simbolo del recupero creativo. Tra aneddoti, segreti di famiglia e un tocco di poesia, scopriremo una ricetta che è molto più di […]
Pallotte cacio e ova su Famiglia Cristiana
Nella nuova uscita della mia rubrica “Non di solo pane, ricette di Santi e conventi” pubblicata su Famiglia Cristiana, ho voluto portare a tavola un piatto semplice e carico di storia: le Pallotte cacio e ova. Queste gustose polpette a base di pane raffermo e pecorino, tipiche della tradizione contadina abruzzese, sono un simbolo della […]