Le Ricette di Angelica Sepe

Nella sesta puntata di Cook 40 su Rai 2 del 04 gennaio 2025 ho presentato la ricetta “Castagna al Rum” La preparazione inizia con una scelta accurata di castagne marroni, perfette per questa ricetta. • Ingredienti principali: • Castagne marroni • 300 ml di acqua • 500 g di zucchero • 1 baccello di vaniglia […]

Oggi 04 gennaio 2025, alle ore 12:00, su Rai2 Torna Cook40 con l’inimitabile Flavio Montrucchio e me, Nonna Angelica, per portarvi in un viaggio tra sapori, storie e tradizioni! Con la prima puntata del 2025 auguro a tutti un felice 2025. In questa puntata ci saranno due appuntamenti speciali:1️⃣ Le Spiritose di Nonna Angelica – […]

Ai bambini della guerra Piccoli eroi senza scelta,siete la ferita più profonda di questo mondo.I vostri passi, incerti,non conoscono la danza della gioia,ma il freddo del terreno spezzatodalle bombe e dal silenzio. Chi vi ha negato il diritto di sognare?Chi ha trasformato le vostre cullein un rifugio di paura?Avete il peso del cielosulle spalle minute,eppure […]

Fratelli senza sangue Non vi ho scelti, eppure siete carne della mia anima, compagni di strade antiche, di risate che fendono il buio, di silenzi che urlano più di ogni parola. Siete il porto quando il mio cuore è una barca persa, e i vostri occhi, fari nella tempesta,che custodiscono le mie fragilità come reliquie […]

Gli Struffoli: la ricetta della felicità Gli struffoli portano armonia, pace e tanta gioia. Ecco la speciale ricetta per preparare questo dolce simbolo del Natale: Ingredienti: •600 g di farina •4 uova intere + 2 tuorli •4 cucchiai di zucchero •80 g di burro •1 cucchiaino di lievito per dolci •1 bacca di vaniglia •2 […]

Oggi preparo le mie melanzane sott’olio, una tradizione che ci accompagna fino a marzo! Le preparo con acqua, aceto e sale: Le melanzane, tagliate a listarelle, devono bollire come la pasta. Una volta pronte, le metto nello stringituro per eliminare tutto il nero. E ricordatevi di non perdervi l’appuntamento con me, sabato 21 dicembre 2024 […]

Ieri sera, 15 dicembre 2024, il ristorante Napul’è si è trasformato in un luogo di festa e allegria grazie alla straordinaria presenza di Caterina Balivo e del suo staff! Con Fabio Ozzanelli, abbiamo vissuto una serata indimenticabile, resa unica dalla magia della tombola napoletana, musica coinvolgente, sapori autentici e tanto divertimento. Un grazie speciale va […]

Nella quinta puntata di Cook40 su Rai 2, condotta da Flavio Montrucchio, ho presentato un metodo infallibile per cucinare i funghi porcini surgelati senza farli diventare amari, molli o acquosi. Ecco come fare: Non scongelarli! Iniziate con acqua bollente salata (2,5 litri per mezzo chilo di funghi). Aggiungete una foglia di prezzemolo e uno spicchio […]

Appuntamento imperdibile domani! Vi ricordo che domani, 14 dicembre 2024, vi aspetto alle ore 12:00 su Cook40, in onda su Rai 2! Vi svelerò una tecnica di cottura unica per scongelare i funghi porcini direttamente in acqua bollente, con tutti i miei segreti. Riuscirete a far rivivere i porcini surgelati in modo così incredibile che […]

Alla quarta puntata di Cook40 su Rai 2 protagonista Le Spiritose di Nonna Angelica con la marmellata di cipolla rossa e il miele di Rododendro Nella quarta puntata di Cook40, il popolare programma culinario di Rai 2 condotto da Flavio Montrucchio, con la rubrica “Le Spiritose di Nonna Angelica” ho portato in tavola una ricetta […]

Sabato 7 dicembre 2024, ore 12:00: Non perdete l’appuntamento con Cook40 su Rai 2! Vi aspetterò per condividere una nuova ricetta della collezione Le Spiritose di Nonna Angelica, semplice da realizzare e perfetta per tutta la famiglia. E come sempre, ci sarà un focus speciale su un prodotto tipico regionale tutto da scoprire! Segnate la […]

Nella mia rubrica Non di solo pane, su Famiglia Cristiana, ho raccontato la storia di San Giacomo, il santo che teneva a bada le provocazioni, abbinandola a un piatto che parla di tradizione e calore: la pasta e patate con provola. Un piatto povero ma ricco di sapore, proprio come l’insegnamento del santo: affrontare la […]

Nella terza puntata di Cook40 su Rai 2, hocondiviso la #ricetta della #zucca sott’olio, uno dei gioielli autunnali della collezione, Le Spiritose di Nonna Angelica. Ingredienti • 1 kg di zucca soda e dolce • 2 parti di aceto di vino bianco • 1 parte di acqua • Un pizzico di sale • Aglio, peperoncino, […]

La mia intervista su In Famiglia di dicembre 2024! Ho avuto il piacere di raccontare alla giornalista Cristina la mia passione per la cucina e la musica, due mondi che da sempre colorano la mia vita. Troverete l’intervista integrale in edicola sul quattordicinale In Famiglia. Scoprite curiosità e aneddoti di un percorso fatto di note […]

Appuntamento imperdibile! Vi aspetto sabato 30 novembre 2024 su Cook40, alle 12:00 su Rai 2. Parleremo della deliziosa marmellata di cipolle rosse, una specialità perfetta per accompagnare: Formaggi Salumi Carne Non perdetevi i segreti di questa ricetta unica! #Cook40 #Rai2 #MarmellataDiCipolle #RicetteSpeciali #CucinaItaliana #FoodLovers #CucinaConPassione

A Cook40 su Rai 2: un viaggio tra i sapori della Liguria e i profumi del bosco con la cantachef salernitana Angelica Sepe La seconda puntata della quarta edizione di Cook40, andata in onda su Rai 2, ha regalato ai telespettatori un menù che celebra i sapori autentici della Liguria. Alla conduzione, con la sua […]

Cari amici, vi aspetto sabato 23 novembre 2024 alle ore 12:00 su Rai 2 per una nuova puntata di Cook40 insieme a Flavio Montrucchio, i nostri fantastici chef e i sapori della cucina regionale. Per l’occasione, preparerò una delle mie Spiritose di Nonna Angelica: i funghi porcini sott’olio. Questa ricetta per me è un tuffo […]

Giovedì 21 novembre, avrò l’onore di portare il mio spettacolo “Napoli Sempre” al prestigioso Museo di Arte Contemporanea Zepter di Belgrado. Sarà una serata speciale, dove la musica e le tradizioni di Napoli si fonderanno con la cultura internazionale, regalando al pubblico un viaggio emozionante che celebra l’anima autentica della città partenopea. Il Museo Zepter, […]

Nel corso della prima puntata di Cook40 su Rai 2 del 16 novembre 2024 ho raccontato anche la storia della ventricina, un pregiato salume molisano preparato con i migliori tagli di maiale (pancetta, spalla, prosciutto e lardo). Il salume, condito con sale, peperone dolce, semi di finocchio, aglio e a volte vino bianco, è ancora […]

La ricetta della marmellata di Fichi e Zenzero che ho presentato nella prima puntata di Cook40 su Rai 2 il 16 novembre 2024 alle ore 12:00. Ingredienti marmellata di Fichi e Zenzero: • 1 kg di fichi freschi, maturi e con buccia ricca di fibre • 300 g di zenzero fresco • 400 g di […]

Le Spiritose di Nonna Angelica: Sapori e Pensieri in vasetto su Rai Due. Domani, 16 novembre 2024, alle ore 12:00 su Cook40 su Rai Due, la Cantachef salernitana Angelica Sepe vi aspetta con un nuovo, imperdibile appuntamento. Angelica vi accompagnerà in un viaggio di gusto e tradizione: “Le Spiritose non sono solo una ricetta, ma […]

Delizie, poesia e incanto alla Cena Letteraria organizzata al Ristorante Napul’è di Roma, in via Giulio Cesare 89. Il Prof. Vittorio Maria De Bonis ha sapientemente raccontato, nel corso della serata el 12 novembre 2024, la vita e l’opera del grande pittore Antonio Ligabue, mentre la chef Serena ha incantato i presenti con piatti raffinati […]

Cena letteraria al ristorante Napul’è: Omaggio ad Antonio Ligabu. Martedì 12 novembre, vi aspettiamo al ristorante Napul’è di Roma, in Viale Giulio Cesare 89, per una serata speciale dedicata all’arte e alla vita del grande pittore Antonio Ligabue, guidata dal Prof. Vittorio Maria De Bonis. Un viaggio tra storie ed emozioni che celebrerà l’anima vibrante […]

Giovedì 28 Novembre alle ore 21.00 al Risto Teatro Napul’e’: una serata speciale all’insegna del grande jazz! Sul palco il leggendario Lino Patruno e il suo quintetto ci trasporteranno nel cuore pulsante del jazz tradizionale, con un’esibizione che mescola tecnica, passione ed emozione.Un viaggio musicale tra swing, ritmi coinvolgenti e atmosfere senza tempo, accompagnato dai […]